FSSAI का फुल फॉर्म क्या होता है? 

अंग्रेजी में FSSAI का फुल फॉर्म Food Safety and Standards Authority of India हैं और इसे हिंदी में भारतीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण और मानक कहा जाता है। FSSAI स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय, भारत सरकार के लिए एक स्वराज्य संगठन है। यह 2006 के खाद्य सुरक्षा और खाद्य मानकों के तहत सुरक्षा और नियमों के लिए स्थापित किया गया था। FSSAI संगठन भोजन का उत्पादन करने वाली इकाइयों को नियंत्रित और निगरानी करते हैं। इसलिए, हर बार जब कोई उद्यमी सभी प्रकार के भोजन का व्यापार करने के लिए जाता है, तो FSSAI से लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए।

FSSAI का मुख्य कार्य

1) FSSAI का मुख्य कार्य जनता को खाद्य सुरक्षा और खाद्य गुणवत्ता के बारे में जागरूक करना है।

2) FSSAI का दूसरा मुख्य कार्य भोजन, स्वच्छता, आदि के लिए अंतर्राष्ट्रीय तकनीकों के माध्यम से बनाए रखना और विकसित करना है।

FSSAI के बारे में महत्वपूर्ण बिंदु

• 2006 के खाद्य और सुरक्षा अधिनियम के तहत, FSSAI की स्थापना की गई थी।
• इसका मुख्यालय नई दिल्ली, भारत में स्थित है।
• इसके आठ क्षेत्रीय कार्यालय हैं जो चंडीगढ़, दिल्ली, लखनऊ, मुंबई, गुवाहाटी, कोलकाता, कोचीन और चेन्नई में स्थित हैं।
• मिलावटी उत्पादों के परीक्षण के लिए चार रेफरल प्रयोगशालाएं और बहत्तर स्थानीय खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएं हैं।
• संगठन के पास विभिन्न फर्मों के खाद्य पदार्थों पर रासायनिक अनुसंधान करने की शक्ति है।
• यह उन व्यवसायों के खिलाफ भी प्रगति करता है जो खाद्य पदार्थों के उचित पोषण और गुणवत्ता को सुनिश्चित नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, FSSAI ने मैगी नूडल्स पर प्रतिबंध लगा दिया।
• FSSAI को ऐसे लाइसेंस देने की अनुमति है जो इसके नियमों और प्रथाओं के अनुरूप खाद्य व्यवसाय संचालकों को देते हैं।
• लाइसेंस अब अनिवार्य है, जो किसी फूड कंपनी में है, जैसे फूड प्रोसेसर, फूड ट्रेडर और होटल या रेस्तरां का मालिक।

FSSAI के मुख्य कार्य

• खाद्य सुरक्षा मानकों को निर्धारित करने के लिए कानून बनाना।
• खाद्य परीक्षण के लिए प्रयोगशालाओं को मान्यता प्रदान करने के लिए मानकों को अधिकृत करना।
• केंद्र सरकार को तकनीकी सहायता और वैज्ञानिक मार्गदर्शन प्रदान करना।
• भोजन सेवन और खाद्य प्रदूषण की जानकारी प्राप्त करने के लिए सर्वेक्षण करना।
• भोजन की गुणवत्ता के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए डेटा का प्रसार करें।
• ऐसे व्यक्तियों को शिक्षित करने के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित करना जो खाद्य व्यवसाय में हैं या शुरू करना चाहते हैं।